乳酪软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把150克牛奶、鸡蛋、盐、白糖、酵母、高筋面粉逐一放进和面桶里。

• 步骤 2：

  

  揉至扩展状态后加入软化的黄油。

• 步骤 3：

  

  继续揉至面团能拉出薄膜。

• 步骤 4：

  

  简单揉整成团，放大碗里盖保鲜膜常温发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  

  手指沾面粉戳一小洞，不粘手不回缩表示发酵完成。

• 步骤 6：

  

  手里滴几滴食用油搓匀防粘，取出面团按压排出大气泡。

• 步骤 7：

  

  平均分成六份滚圆盖保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 8：

  

  奶油奶酪加入30克牛奶拌匀备用。

• 步骤 9：

  

  用擀面杖把每个面团擀成牛舌状。

• 步骤 10：

  

  擀好的面团翻过来，底部用手指压扁，涂上调好的乳酪。

• 步骤 11：

  

  轻轻由上而下卷起，边卷边压紧两端以防乳酪溢出。

• 步骤 12：

  

  卷好的生坯放入烤盘中，盖保鲜膜常温发酵。

• 步骤 13：

  

  发酵好的生坯筛入小许高筋面粉，再用锋利的小刀轻轻划出自己想要的花纹，然后放入175度预热好的烤箱中层烤约15分钟。

• 步骤 14：

  

  烤好稍晾凉就可以悉随尊便了啦！啦啦啦！！