自制豆腐乳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把豆腐水煮一下，开锅一分钟即可出锅

• 步骤 2：

  

  第二部也是很关键的一步，豆腐必须要凉干水分，也可以晒一天，差不多就可以了！

• 步骤 3：

  

  晾干以后如图

• 步骤 4：

  

  放入辣椒面，盐，拌匀，注意不要把豆腐弄碎了

• 步骤 5：

  

  拌匀以后，如图所示

• 步骤 6：

  

  最后倒入白酒50毫升，拌匀即可！

• 步骤 7：

  

  开始装罐子里，罐子要事先控干水分！！！装满为止！

• 步骤 8：

  

  看起来是不是很有食欲啊！！别急着吃哦！

• 步骤 9：

  

  最后封口盖上保鲜膜，再拧紧盖子即可！！冰箱保存，如果家里不是很热，常温保存也可以，放在阴凉的地方！

• 步骤 10：

  

  基本半个月左右就可以吃了！！