柠檬红茶千层的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡蛋、安佳全脂奶粉、水、低筋粉（过筛）、糖、安佳黄油溶液，依次倒入空盆中进行混合搅拌（如有颗粒需过滤）

• 步骤 2：

  

  将红茶包与水，用小锅煮沸、收汁成大约50克，加入吉利丁粉拌匀冷却备用。

• 步骤 3：

  

  将安佳稀奶油、柠檬汁、糖，依次倒入空盆中打发至7成，冷藏备用。

• 步骤 4：

  

  将红茶液、打发稀奶油进行混合拌匀，冷藏备用。

• 步骤 5：

  

  热锅，将千层混合液均匀地浇在热锅中，单面熟透后需翻面再煎，依次类推煎10张千层皮，冷却备用。

• 步骤 6：

  

  将千层皮平铺于盘子后，均匀涂抹一层柠檬红茶奶油后，依次类推堆砌涂抹10张千层皮，冷藏后将千层蛋糕取出切开、装盘。