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步骤 1:
汉堡坯部分材料,除黄油外全部放入厨师机
步骤 2:
天气热,室温29度,厨师机要绑冰袋
步骤 3:
揉到面团表面变光滑细腻,放入黄油
步骤 4:
继续揉到可以抻出薄膜
步骤 5:
面团揉圆,进行一次发酵
步骤 6:
发至两倍大
步骤 7:
平均分成6份
步骤 8:
揉圆进行一次发酵
步骤 9:
发酵完成,表面喷水
步骤 10:
捏着面团的底部在白芝麻里滚一圈
步骤 11:
送入预热好的烤箱,190度烤13分钟
步骤 12:
牛肉汉堡饼放在不粘锅中,放少许色拉油开始煎
步骤 13:
煎到变色翻面,直到完全煎熟
步骤 14:
烤好的汉堡坯晾凉,从中间横着切开,把牛肉饼放上去,趁热放芝士片,上面摆上酸黄瓜
步骤 15:
放西红柿片、生菜,挤上番茄酱和沙拉酱
步骤 16:
把另一半汉堡坯放上去,开吃
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