微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
北方人最爱的洋芋擦擦（炒不烂子）收藏
浏览 35247
收藏 1
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小麦面粉 3碗
- 水 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 土豆 2个
- 萝卜 1个
- 鸡蛋 4个
- 葱 半根
- 蒜 2瓣
- 花椒 5粒
北方人最爱的洋芋擦擦（炒不烂子）的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材
-
步骤 2：
先将蒸锅水煮沸，蒸盖上面放入蒸笼纸，将土豆擦丝，均匀裹上面粉，防止黏稠，粒粒散开，放入蒸锅，盖锅盖蒸8-10分钟，打开锅盖，凉一会，抖散备用
-
步骤 3：
锅中热油，放入葱蒜青椒翻炒，加适量盐、蚝油、酱油、上色即可，放入蒸好的土豆丝，翻炒，成色即可出锅
-
步骤 4：
热油，放入花椒，煎鸡蛋，最后盖到洋芋擦擦上，收工
