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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
先将蒸锅水煮沸,蒸盖上面放入蒸笼纸,将土豆擦丝,均匀裹上面粉,防止黏稠,粒粒散开,放入蒸锅,盖锅盖蒸8-10分钟,打开锅盖,凉一会,抖散备用
步骤 3:
锅中热油,放入葱蒜青椒翻炒,加适量盐、蚝油、酱油、上色即可,放入蒸好的土豆丝,翻炒,成色即可出锅
步骤 4:
热油,放入花椒,煎鸡蛋,最后盖到洋芋擦擦上,收工
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