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步骤 1:
芒果去皮切小块,放入料理机,打成芒果泥。
步骤 2:
取90克芒果泥倒入锅中,加糖煮开。
步骤 3:
趁热倒入木薯粉里,翻拌均匀,再揉成光滑面团。
步骤 4:
取小份,搓成小圆子。
步骤 5:
起锅烧水,水开下小圆子煮至浮起。
步骤 6:
捞出过凉水,口感更Q弹。
步骤 7:
另起一锅,水开放入西米煮15分钟,煮至略微还有一些白芯关火,盖上盖子焖15-20分钟。
步骤 8:
白芯完全消失后,捞出过凉水。
步骤 9:
芒果啵啵和西米放入碗中,倒入椰奶。
步骤 10:
搅拌均匀,再来片薄荷叶装饰即可。
步骤 11:
只添加少量的糖,妈妈们也可以放心做给孩子吃~
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