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有家鲜厨房：蒜茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 适量
- 大蒜 适量
- 香菜 适量
- 小米椒 适量
- 食盐 适量
有家鲜厨房：蒜茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗净、放入锅中蒸制15-20分钟
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步骤 2：
香菜、蒜切末、小米椒，加盐拌匀
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步骤 3：
将茄子放凉之后中间开一个口，塞入香菜、蒜末、小米椒
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步骤 4：
在冰箱中腌制一天，即可品尝
小贴士
1. 在腌制的过程中保证无水无油，味道更好，保存的时候也更长；
2. 茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间；
3. 腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。
初冬的来临，家家都弄起蒜茄子了，谁家没有，请举手~
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