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素馅蒸饺收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 2个
- 韭菜 一把
- 虾仁 适量
- 蚝油 适量
- 五香粉 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 香油 一点点
- 姜粉 适量
- 面 适量
- 温水 适量
素馅蒸饺的做法步骤
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步骤 1：
面加温水，活成光滑面团，盖好，醒一会，这时间我们准备馅料。
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步骤 2：
韭菜洗净，切碎。 胡萝卜擦丝，切碎。 虾仁去虾线，切碎。 鸡蛋炒碎。
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步骤 3：
素馅为了避免出水，第一步先放油搅拌一下，再放盐，十三香，姜粉，蚝油，香油两三滴即可。（我做菜不喜欢放鸡精，可以根据个人口味添加）
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步骤 4：
面团醒好，切好，因为不是发面的，所以建议皮薄一点。
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步骤 5：
小面团切的有点大了，改成包子了。 包好，开水上锅蒸10分钟，根据饺子大小调整时间。一般素馅最多15分钟就熟了。
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步骤 6：
出锅，开吃！
小贴士
不喜欢吃韭菜的，也可以换成圆白菜，做法相同。
