家常红烧鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅冲洗干净，凉水下锅，焯下水。

• 步骤 2：

  

  水开后煮几分钟，让血沫子煮出来，捞出备用。

• 步骤 3：

  

  另起一锅冷水放入焯好的鸡翅，葱、姜？蒜、酱油。（葱姜蒜按照自己喜欢放就可以）

• 步骤 4：

  

  开锅倒入少许白酒（家里用的二锅头，没有用其他白酒代替也行）

• 步骤 5：

  

  倒入白酒大火煮十分钟，改小火大概煮四十分钟左右（喜欢吃软烂的煮的时间长些），中途可以放入冰糖调味

• 步骤 6：

  

  临出锅前十分钟放盐和少许酱油进行调色，然后大火收汤。

• 步骤 7：

  

  完美出锅！