美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小排提前泡水2小时

• 步骤 2：

  

  挤去水分腌制，放姜片，胡椒粉，料酒，盐少许腌制半小时

• 步骤 3：

  

  准备炒香豆豉

• 步骤 4：

  

  锅中下蒜末豆豉炒香即可关火备用

• 步骤 5：

  

  腌制好放入炒香的豆豉，加2勺生粉

• 步骤 6：

  

  加大半勺蚝油

• 步骤 7：

  

  2勺蒸鱼豉油

• 步骤 8：

  

  半勺糖

• 步骤 9：

  

  2勺花生油增香

• 步骤 10：

  

  盘底铺姜丝

• 步骤 11：

  

  摆好排骨

• 步骤 12：

  

  上层撒在撒层姜丝，不喜欢可以少放姜，上火蒸45分钟，时间比较久注意锅防止烧干锅

• 步骤 13：

  

  出锅撒葱花辣椒圈点缀即可

• 步骤 14：

  

  配一壶菊普不要惬意