春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中筋面粉中加盐，浇入开水，用筷子搅拌至无干粉状态，放凉。

• 步骤 2：

  

  晾凉后手揉成光滑面团，盖上湿布静置40分钟。

• 步骤 3：

  

  醒好的面团揉成长条，分成16个小面团。

• 步骤 4：

  

  取两个小面团按压成平整的圆形小面饼，各自刷上一层玉米油。

• 步骤 5：

  

  将两个小面饼刷油的一面贴合到一起，均匀擀开，擀薄，直径大约20厘米左右。

• 步骤 6：

  

  不粘锅烧热，无需放油，将擀好的面饼放入平底锅烙至面饼微微鼓起，翻面。

• 步骤 7：

  

  继续烙两分钟，出锅。

• 步骤 8：

  

  趁热撕开。

• 步骤 9：

  

  卷入喜欢的炒菜或者熏肉都可以。