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步骤 1:
鸡腿肉洗净去骨切块
步骤 2:
葱丝、姜丝中加一勺花雕酒,适量水,抓出葱姜汁
步骤 3:
鸡肉中倒入葱姜水,用手抓至水分完全被肉吸收
步骤 4:
将盐、糖、盐焗鸡粉、淀粉各一小勺加入鸡肉,腌制15分钟以上
步骤 5:
洋葱切丝,撒一点盐和黑胡椒
步骤 6:
圆白菜切丝,撒一点盐和黑胡椒,再倒一点食用油
步骤 7:
小火加热蔬菜的同时开始煎鸡块
步骤 8:
鸡块腌好后煎至两面金黄
步骤 9:
鸡肉煎熟后摆放在蔬菜上,(蔬菜已变软)撒一点葱花装饰即可
1. 喜欢蔬菜的可多放一点,蔬菜配着鸡肉一起吃口感更好2. 煎鸡肉时保证油温够热,否则鸡肉出水不易煎出颜色,还会造成水分流失
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