糖醋鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼洗干净后去掉鱼尾鱼鳍~背上切3刀（2面都要）

• 步骤 2：

  

  放上一小勺盐

• 步骤 3：

  

  一点姜粉，抹匀腌制半小时以上（另外一面同样的操作）

• 步骤 4：

  

  腌制好的鱼每面放上一小勺玉米淀粉涂抹均匀

• 步骤 5：

  

  同样是2面都要，尽可能都抹到

• 步骤 6：

  

  锅里放入适量油，烧热

• 步骤 7：

  

  放入鱼，小火炸到2面都是金黄色在捞出

• 步骤 8：

  

  记住不要大火，避免还没熟就焦了

• 步骤 9：

  

  准备想要吃的配菜

• 步骤 10：

  

  盆里放入4勺糖

• 步骤 11：

  

  1勺生抽

• 步骤 12：

  

  10勺清水

• 步骤 13：

  

  7勺番茄酱

• 步骤 14：

  

  4勺白醋

• 步骤 15：

  

  1勺玉米淀粉，搅拌均匀

• 步骤 16：

  

  搅拌好后放着备用

• 步骤 17：

  

  要开煮之前，鱼记得要复炸第二遍，这样才会酥脆

• 步骤 18：

  

  锅里放入少许油

• 步骤 19：

  

  放入配菜炒到断生

• 步骤 20：

  

  倒入调好的酱汁

• 步骤 21：

  

  滚到汤汁变浓稠后放入鱼

• 步骤 22：

  

  滚开后就可以装盘了

• 步骤 23：

  

  装盘开吃~