椰香纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部食材，蛋白蛋黄分离备用。

• 步骤 2：

  

  蛋黄打散，加入酸奶、玉米油搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  筛入椰子粉和低筋面粉，用手动打蛋器“Z”字形刮拌均匀。

• 步骤 4：

  

  蛋清滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至出现小尖钩。

• 步骤 5：

  

  取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌手法混合均匀，然后再倒回蛋白霜内，再次翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将拌好的蛋糕糊装入裱花袋内（裱花袋可以套在杯子内），挤入小纸杯，轻轻震几下。

• 步骤 7：

  

  送入150度预热好的烤箱中下层，烤制25分钟左右即可。

• 步骤 8：

  

  表面装饰根据自己的喜好随意搭配。

• 步骤 9：

  

  成品照

• 步骤 10：

  

  成品照

• 步骤 11：

  

  成品照