深夜放毒，罪恶感满满啊~
另外，视频教学可以关注VXGZH：烘焙小赵
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炸鸡腿收藏
浏览 106333
收藏 460
时间 30~60分钟
所需食材
- 鸡翅根 8个
- 酪乳 100毫升
- 黑胡椒粉 3克
- 花椒粒 5克
- 盐 10克
- 味精 2克
- 酱油 5勺
- 罗勒碎 3克
- 生姜 1块
- 大蒜 2瓣
- 香叶 10片
- 草果 1个
- 香果 1
- 八角 2个
- 茴香 5g
- 鸡蛋 3个
- 面粉 100克
- 面包糠 100克
- 玉米油 800毫升
炸鸡腿的做法步骤
-
步骤 1：
鸡翅根洗净，沿着尾部（就是肉多的地方）切开筋和肉，扒拉下来（扯断了），露出骨头
-
步骤 2：
全部弄好，装进碗里
-
步骤 3：
倒入酪乳（也叫白脱牛奶，没有也可以用纯牛奶）、罗勒碎、黑胡椒粉、花椒粒、香料、生姜、大蒜、味精、盐、酱油
-
步骤 4：
抓匀（自己家吃的，就别管戴不戴手套了，当然，你也可以戴上）
-
步骤 5：
盖上保鲜膜，腌制一小时以上
-
步骤 6：
腌制好的鸡翅根抖去香料，依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠
-
步骤 7：
油锅下油（油的量不能太少了，至少要没过鸡翅根），烧热至起浮泡
-
步骤 8：
下鸡翅根，炸至金黄色、香味四溢即可
-
步骤 9：
大晚上的，好罪恶~
