番茄牛腩煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉洗净切小块

• 步骤 2：

  

  冷水下锅焯水

• 步骤 3：

  

  变色捞出洗净

• 步骤 4：

  

  3个西红柿扒皮

• 步骤 5：

  

  切块备用

• 步骤 6：

  

  锅内放油

• 步骤 7：

  

  油热放肉

• 步骤 8：

  

  炒到微微焦黄色

• 步骤 9：

  

  焦黄色以后加生抽

• 步骤 10：

  

  生抽炒匀以后加老抽和耗油

• 步骤 11：

  

  继续炒匀

• 步骤 12：

  

  加入大葱

• 步骤 13：

  

  炒出葱香

• 步骤 14：

  

  炒出葱香加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟，我喜欢吃软烂的，时间长了点，喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。

• 步骤 15：

  

  炒锅加油，加西红柿，翻炒

• 步骤 16：

  

  把西红柿炒出水

• 步骤 17：

  

  加入焖好牛肉和汤汁，小火8分钟焖一下，再大火收汁

• 步骤 18：

  

  撒上葱花，齐活。

• 步骤 19：

  

  我是因为想拌饭所以汤汁留的多，不想拌饭可以适当减少。

• 步骤 20：

  

  喜欢吃块状西红柿的可以在小火焖8分钟之前再加1-2个番茄块。