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易上手～水煮肉片收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 250克
- 麻辣火锅底料 三分之一袋
- 豆芽 250克
- 豆腐皮 1张
- 金针菇 50克
- 青菜 半把
- 娃娃菜 半颗
- 红薯淀粉 一平勺
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 盐 一小勺
- 白糖 一小勺
- 蒜末 五瓣
- 葱花 少许
- 辣椒面 根据个人口味
- 花椒粉 根据个人口味
- 熟白芝麻 适量
易上手～水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
先准备食材，蔬菜，常吃的都行，我选了娃娃菜和青菜
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步骤 2：
还有豆腐皮，豆芽和金针菇，
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步骤 3：
用涵涵的里脊肉，切片，微薄，后面需腌制，
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步骤 4：
肉片需腌制，1个蛋清，少于淀粉。抓均匀，10分钟即可，
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步骤 5：
所有菜焯完水，置于盘底，
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步骤 6：
起锅，少于油，放入麻辣火锅底料，把所有菜倒入后调味：盐，鸡精，胡椒粉。
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步骤 7：
水来放入肉，煮大概2分钟左右，切不可时间过长，否则肉质不嫩，将肉放于菜上，勾芡，加入汤汁，
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步骤 8：
最后一步，泼油，干辣段，花椒，蒜末，而后撒芝麻葱花即可。
小贴士
1.豆芽熟的慢一点，得先单独焯水，多煮一会，
嗯～这道菜是我家宝贝的硬性要求，当然了，我也很乐意和大家互相交流学习，
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