柠檬百香果凉拌鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  开始前准备一大碗凉开水放入冰箱冷藏备用（越凉越好）

• 步骤 2：

  

  准备食材，洋葱切条，小米椒切粒，生姜一部分切大片（煮鸡胗用）一部分切丝（凉拌用），一头蒜打成蒜蓉，柠檬用用盐搓洗表皮备用，处理好的鸡胗用盐搓洗干净，香菜切碎

• 步骤 3：

  

  冷水下锅，加两圈料酒，盖盖煮半小时

• 步骤 4：

  

  取出冷藏好的冰水将鸡胗放入，这部会使鸡胗更加爽脆筋道

• 步骤 5：

  

  过完冰水的鸡胗切片

• 步骤 6：

  

  鸡胗片放入碗中，柠檬对切只用半个，半个柠檬切三四片，剩的柠檬头手挤柠檬汁到碗中，加入蒜蓉辣椒香菜洋葱，百香果对切只用半个，挖入碗中，根据口味加入适量味极鲜/生抽拌匀，碗上包保鲜膜放入冰箱冷藏4小时或过夜

• 步骤 7：

  

  味道非常爽口

• 步骤 8：

  

  该剩下的半个柠檬和半个百香果出场啦 柠檬切三片放入杯中，剩的柠檬头挤汁，百香果挖入杯中，加入适量蜂蜜和凉开水搅匀，一杯美味无添加柠檬百香果汁完成，冷藏更美味