土豆香菇焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉切块，用开水烫洗，控干水份，备用。

• 步骤 2：

  

  土豆去皮，洗净，切块，备用。

• 步骤 3：

  

  干辣椒，花椒，八角，备用。

• 步骤 4：

  

  香菇洗净，撕开，控干，备用。

• 步骤 5：

  

  青椒，大葱，蒜，姜，切好，备用。

• 步骤 6：

  

  香菜，小葱，洗净备用。

• 步骤 7：

  倒入油，等油热，放入鸡块，煸干，倒入碗里备用。

• 步骤 8：

  土豆倒入热油锅中，煎干，捞出，备用。

• 步骤 9：

  再把鸡块倒入，大火，烹上料酒，酱油，一点点香醋，倒入干辣椒，花椒，八角，大葱姜蒜，翻炒。加糖。

• 步骤 10：

  倒入香菇，翻炒，

• 步骤 11：

  倒入土豆翻炒。加入水，焖5分钟！

• 步骤 12：

  倒入青椒翻炒，放入盐，鸡精，起锅！

• 步骤 13：

  

  倒入碗里，撒上小葱末，香菜！大功告成！