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啤酒烧排骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 700克
- PBR蓝带啤酒 2瓶
- 料酒 3勺
- 小葱 5根
- 生姜 1块
- 干红辣椒 5个
- 八角 2个
- 菜籽油 适量
- 糖 20克
- 老抽 2勺
- 生抽 3勺
- 盐 适量
啤酒烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
准备好排骨和PBR蓝带啤酒。
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步骤 2：
排骨凉水入锅，加入料酒和葱姜焯水。
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步骤 3：
小葱打成结，生姜切成片，准备好干红辣椒和八角。
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步骤 4：
焯过水的排骨冲洗干净，控一下水分备用。
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步骤 5：
炒锅内倒适量的菜籽油，加入糖中小火炒出糖色。
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步骤 6：
下入排骨翻炒上色。
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步骤 7：
下入小葱结、姜片、干红辣椒和八角炒香。
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步骤 8：
加入老抽和生抽炒出酱香味。
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步骤 9：
加入2瓶PBR蓝带啤酒。
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步骤 10：
放盐调味。
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步骤 11：
大火烧开以后转中小火炖90分钟。
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步骤 12：
大火收汁关火。
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步骤 13：
出锅撒上葱花。
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步骤 14：
色香味俱全。
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步骤 15：
食欲满满。
