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步骤 1:
茄子清洗干净后,去蒂对剖,大蒜去皮备用。
步骤 2:
茄孑表面撒少许盐,上锅蒸3分钟。
步骤 3:
大蒜搅碎。
步骤 4:
葱花、甜椒切成小粒。
步骤 5:
热锅倒油,油温稍稍升高时,放入一半蒜蓉炒香,然后加入蚝油搅拌均匀后关火,再加入剩下的蒜蓉,拌匀后备用。
步骤 6:
用锡纸做一个跟烤盘一样大小的盒子,放入蒸制好的茄子
步骤 7:
将蒜蓉和甜椒粒均匀的铺好在茄子上,烤炉烤至五分钟即可。
步骤 8:
最后洒上葱花即可上桌,咸鲜美味,下饭神器。