家庭版蒜蓉烤香茄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子清洗干净后，去蒂对剖，大蒜去皮备用。

• 步骤 2：

  

  茄孑表面撒少许盐，上锅蒸3分钟。

• 步骤 3：

  

  大蒜搅碎。

• 步骤 4：

  

  葱花、甜椒切成小粒。

• 步骤 5：

  

  热锅倒油，油温稍稍升高时，放入一半蒜蓉炒香，然后加入蚝油搅拌均匀后关火，再加入剩下的蒜蓉，拌匀后备用。

• 步骤 6：

  

  用锡纸做一个跟烤盘一样大小的盒子，放入蒸制好的茄子

• 步骤 7：

  

  将蒜蓉和甜椒粒均匀的铺好在茄子上，烤炉烤至五分钟即可。

• 步骤 8：

  

  最后洒上葱花即可上桌，咸鲜美味，下饭神器。