蒜香芝士小吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除盐 黄油 外的所有材料放入乔立L5C厨师机桶里

• 步骤 2：

  

  低速2档搅打三分钟转4档搅打5分钟至厚膜状

• 步骤 3：

  

  加入盐 黄油 低速2档搅打3分钟后转5档继续搅打5-6分钟

• 步骤 4：

  

  出手套膜状即可

• 步骤 5：

  

  常温发酵到2倍大 大概30分钟左右

• 步骤 6：

  

  手指蘸点面粉按个洞不回缩就说明发酵好了

• 步骤 7：

  

  面团分割成6等份 70克左右一个面团搓圆醒发 20分钟「具体看面团状态」

• 步骤 8：

  

  内馅：香肠60克➕马苏里拉50克搅拌均匀备用 蒜香黄油：黄油15克软化➕葱15克切碎➕蒜15克切碎搅拌均匀装入裱花袋中备用表面

• 步骤 9：

  

  取一块面团擀成长方形

• 步骤 10：

  

  放上馅料

• 步骤 11：

  

  包住卷起来底部收口捏紧

• 步骤 12：

  

  面团刷一层水

• 步骤 13：

  

  蘸上芝士粉放入模具中

• 步骤 14：

  

  放入模具里

• 步骤 15：

  

  发酵好的面团割口

• 步骤 16：

  

  挤上蒜香黄油

• 步骤 17：

  

  烤箱照片忘记拍了 烤箱提前预热 5-10分钟上火180下火175上烤18分钟「烤箱温度根据自家的情况去调整」 烤好的面包拿出来震一下趁热吃还会拉丝

• 步骤 18：

  

  成品