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步骤 1:
五花肉切厚片焯水待用
步骤 2:
起锅倒油,倒入黄冰糖,小火慢炒糖色,密集小泡时倒入焯好的肉
步骤 3:
放入大料(白芷、香叶、草果、草寇、陈皮、桂皮、花椒、干辣椒、八角)
步骤 4:
小火煸炒
步骤 5:
倒入葱段,生姜片,蒜,少许老抽
步骤 6:
加入水+料酒,抹过肉,倒味极鲜、黄豆酱、甜面酱少许。小火半小时即可。
步骤 7:
出锅
笋干肉丝
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红烧肉
♨️鲜到掉眉毛腌笃鲜♨️
不焯水、不放油、不炒糖色的红烧肉,你也可
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