脆烤乳鸽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  今天做脆皮烤乳鸽，由于鸽子一只26元，算算荷包里的钱，咱们用鸡翅和翅根凑一凑

• 步骤 2：

  

  鸽子，这样切开

• 步骤 3：

  

  鸡翅和翅根，上面切几刀

• 步骤 4：

  

  准备料汁，洋葱，香菜

• 步骤 5：

  

  洋葱切成你喜欢的样子，香菜不用切，洗干净就可以，再切几片姜

• 步骤 6：

  

  锅里放一点油，放洋葱和姜片

• 步骤 7：

  

  看洋葱炒软变色，放香菜

• 步骤 8：

  

  炒到这样

• 步骤 9：

  

  倒黄酒

• 步骤 10：

  

  生抽

• 步骤 11：

  

  老抽

• 步骤 12：

  

  陈皮，如果家里有多肉的料包就放一包

• 步骤 13：

  

  稍微倒点水，中小火煮一会

• 步骤 14：

  

  里面再放点糖

• 步骤 15：

  

  这是煮好的料汁，晾凉，待用

• 步骤 16：

  

  把所有食材放进密封袋里

• 步骤 17：

  

  把晾凉的料汁倒进来

• 步骤 18：

  

  我的习惯，是套两个密封袋

• 步骤 19：

  

  放冰箱，冷藏腌制一晚上，这一步很重要

• 步骤 20：

  

  好了，一个晚上很快就过去了，我们接着制作

• 步骤 21：

  

  这里，叫我炫耀一下，我有两个烤箱！呵呵不过一路用下来，还是觉得电子控温的烤箱做东西，效果更好 烤箱上下火，热风，150度，10分钟，注意哦，这个10分钟只是给肉定型，没熟呢

• 步骤 22：

  

  趁这个时间，我们用麦芽糖

• 步骤 23：

  

  蜂蜜

• 步骤 24：

  

  放一丢丢水，待会刷肉外面用

• 步骤 25：

  

  十分钟到了，刷，翻面

• 步骤 26：

  

  刷，翻面

• 步骤 27：

  

  第二个10分钟，上下火，热风，200度 还是刷蜂蜜汁，翻面

• 步骤 28：

  

  看看这第二个10分钟，颜色还是有变化的

• 步骤 29：

  

  第三个10分钟，还是热风，上下火200度 也就是我们一共用了30分钟，150度，10分钟，200度，200分钟，每次两面都需要刷蜂蜜水

• 步骤 30：

  

  太漂亮啦

• 步骤 31：

  

  甜咸适中

• 步骤 32：

  

  开吃