兔糖葫芦马卡龙，新年炫一个的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白里分三次加入砂糖，打至小尖勾

• 步骤 2：

  筛入杏仁粉，切拌至无干粉（不要太用力，无干粉就行

• 步骤 3：

  取三分之二加入红曲粉，翻拌至飘逸状，滴落五秒不消失

• 步骤 4：

  剩余的调一点粉色，这样就三种颜色

• 步骤 5：

  挤入形状，震盘，有气泡用牙签挑一下

• 步骤 6：

  自然晾干至不粘手，不要晾时间太长，大概25-30分钟

• 步骤 7：

  150度烤14分钟，画上眼睛，用白巧克力画中间部分

• 步骤 8：

  蛋黄里加入砂糖

• 步骤 9：

  手动搅至微微发白

• 步骤 10：

  牛奶小火加热至微微冒烟

• 步骤 11：

  边倒边打发

• 步骤 12：

  再小火回煮，一边煮一边搅拌

• 步骤 13：

  煮至挂勺，不滴落

• 步骤 14：

  黄油先打至均匀，再倒入回煮的蛋液（少量多次倒入），打至均匀

• 步骤 15：

  倒入奥利奥碎，一点海盐

• 步骤 16：

  拌匀，装入裱花袋

• 步骤 17：

  均匀挤，放入棍子

• 步骤 18：

  冷藏一夜浸湿

• 步骤 19：

  可以吃啦

• 步骤 20：

  我先吃啦