川香肥肠面的做法步骤

• 步骤 1：

  水开下面条再次煮开后捞出快速冲冷水，这一部是为了面更有劲道，煮面的水不要

• 步骤 2：

  提前卤好的肥肠

• 步骤 3：

  六四瘦肥的肉沫

• 步骤 4：

  香菜切段，香葱切粒，大蒜剁成蒜蓉

• 步骤 5：

  爆香肉沫后放入肥肠再次炒至金黄后放点盐和酱油炒香装盘备用

• 步骤 6：

  火锅底料炒香倒入开水煮几分钟，然后用滤网捞出汤里的渣渣

• 步骤 7：

  然后倒入刚炒好的肥肠和肉沫煮几分钟，让汤汁更入味

• 步骤 8：

  最后倒入面条，加少许盐和陈醋，煮开马上关火，用吃面条的大碗先把面条夹出来，肉沫和肥肠放上面

• 步骤 9：

  最后放上香菜，葱，蒜蓉，再浇上汤！搞定！