小贴士

1.关于土豆焯水：统一都是锅里面的水沸腾才放土豆①喜欢吃脆的，就注意在水再次沸腾前把土豆捞出。②喜欢吃软的，就等水再次沸腾1-2分钟后捞出。
2.关于甜/辣：①想甜可以多放冰糖 ②想辣可以多放小米辣或者放一两颗朝天辣。
3.关于汤汁：①喜欢原汁原味的建议不加入冷水闷了，没必要非要去强调“焖”字②想要焖的，炒的时候可以多放一些酱油和黄豆酱，还可以多放些香菇，金针菇之类的蔬菜。