玫瑰花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  除盐和面粉外，将鸡蛋，炼乳，牛奶，冰糖粉酵母放入主锅2分钟37度，速度2激活酵母。加入面粉30秒速度3-5混合，在加盐2分钟揉面。

• 步骤 2：

  整圆形，盖保鲜膜醒20分钟。

• 步骤 3：

  将醒好的面团擀成薄薄的，用圆形模具压出来(我的模具是7.5厘米)

• 步骤 4：

  我用5片做花瓣，摆好中间压一道痕迹，等下按这道切开就是两朵玫瑰花了。(中间再加一个椭圆形，做花蕊我忘记拍照了)。

• 步骤 5：

  将50克面粉加抹茶粉和水混合。把面揉光滑。擀薄长方形，切图片形状待用。

• 步骤 6：

  下面用5片叶子摆好，把花放中间，再把叶子贴在花上，稍微用力捏紧。

• 步骤 7：

  整形好就是这样，叶子捏紧一点哦。

• 步骤 8：

  10朵玫瑰花完成，发酵一个小时左右，我放在蒸箱，里面加一碗热水。(放烤箱或者密封空发酵，适合冬天)

• 步骤 9：

  发酵结束的状态，小美主锅加冷水蒸22分钟，如果加热水18分差不多哦

• 步骤 10：

  玫瑰花馒头出锅喽

• 步骤 11：

  超级完美