咖喱牛肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净，开水焯烫1分钟左右捞出，切成段放入破壁机加入适量水打成汁，倒入酵母和面粉和成面团；

• 步骤 2：

  将菠菜洗净焯烫后剁碎晾凉； 再来和面，用水将酵母激活，菠菜面团，称量菠菜泥的重量；

• 步骤 3：

  缓缓加酵母水一起揉匀；

• 步骤 4：

  白色的面团直接加酵母水揉匀，放在温暖湿润的地方醒发至两倍大；

• 步骤 5：

  土豆、胡萝卜、红葱头切小丁；牛排擦干切小丁，起锅热油，放入牛排丁炒变色取出

• 步骤 6：

  牛排擦干切小丁，起锅热油，放入牛排丁炒变色取出；

• 步骤 7：

  放入葱头土豆胡萝卜丁炒香；

• 步骤 8：

  加水将土豆煮软；

• 步骤 9：

  加入牛肉丁炒匀；

• 步骤 10：

  倒入咖喱酱和盐炒匀；

• 步骤 11：

  一小勺面粉加水搅匀倒入锅中，炒至粘稠；

• 步骤 12：

  装碗晾凉就是馅料了；

• 步骤 13：

  将面团排气揉匀，白色滚长包上绿色面团，不用包的太均匀，这样出来的花也是随机的；

• 步骤 14：

  分成小剂子按扁；

• 步骤 15：

  面团排气揉匀，白色滚长包上绿色面团，分成小剂子，擀成包子皮包入馅料，捏成柳叶包子；

• 步骤 16：

  捏成柳叶包子；

• 步骤 17：

  放在蒸屉上二次醒发，拿起包子感觉明显变轻；

• 步骤 18：

  水开15分钟关火；

• 步骤 19：

  超级美味啊就是说；

• 步骤 20：

  谁能不喜欢馅超级足的包子呢～