海绵松饼蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白分三次加入20克细砂糖打发成干性发泡，倒入蛋黄，低速搅拌均匀

• 步骤 2：

  筛入低粉，翻拌至无干粉

• 步骤 3：

  倒入预先融化好的黄油和牛奶，翻拌成无颗粒、有光泽的蛋糕糊

• 步骤 4：

  模具内壁涂黄油，锅里放入一小块黄油，模具放锅里，倒入蛋糕糊，八分满就好，我装太满了，膨胀后会涨出边缘没那么好看。倒入30克水盖盖，中小火焖。水干后翻面，再倒入30克水盖盖，水干就可以取出，稍凉后脱模

• 步骤 5：

  配奶油和樱桃果酱很好吃