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步骤 1:
蛋白分三次加入20克细砂糖打发成干性发泡,倒入蛋黄,低速搅拌均匀
步骤 2:
筛入低粉,翻拌至无干粉
步骤 3:
倒入预先融化好的黄油和牛奶,翻拌成无颗粒、有光泽的蛋糕糊
步骤 4:
模具内壁涂黄油,锅里放入一小块黄油,模具放锅里,倒入蛋糕糊,八分满就好,我装太满了,膨胀后会涨出边缘没那么好看。倒入30克水盖盖,中小火焖。水干后翻面,再倒入30克水盖盖,水干就可以取出,稍凉后脱模
步骤 5:
配奶油和樱桃果酱很好吃
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