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超下饭的烧椒酱收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 二荆条 2斤
- 蒜（可以多点） 10个
- 青花椒 1把
- 白酒 1勺
- 菜籽油 适量
- 八角 3个
- 香叶 3片
- 老姜 1块
- 大蒜 2瓣
- 山奈 3个
- 大葱 1根
- 洋葱 半个
- 香菜 2根
超下饭的烧椒酱的做法步骤
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步骤 1：
二荆条清洗干净，晾干表面水份
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步骤 2：
锅烧热把海椒偏炒出虎皮，有焦糊的样子就可以
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步骤 3：
蒜青花椒一把切碎备用，冷却二荆条剁茸（有碓窝最好）和蒜泥花椒混合加盐，在加点白酒搅匀
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步骤 4：
菜籽油加老姜大蒜八角香叶山奈大葱洋葱香菜练香，分次加入烧椒里面即可
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步骤 5：
冷却后装瓶密封，直接吃或拉菜都不摆咯
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步骤 6：
做好的烧椒酱加点生抽，糖，花椒，香油鸡精拌匀淋在蒸好的茄子上，就是美味的烧椒茄子
