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爆炒羊杂收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 羊杂 350克
- 尖椒 1个
- 葱 10克
- 姜 5克
- 蒜 10克
- 油 1勺
- 盐 3克
- 蚝油 0.5勺
- 味精 适量
- 孜然 适量
- 花椒 3克
- 八角 3个
- 麻椒 5克
- 红辣椒 10克
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 一品鲜酱油 1勺
爆炒羊杂的做法步骤
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步骤 1：
生姜切丝，蒜拍碎，葱切末备用
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步骤 2：
碗中放花椒、麻椒、八角、干辣椒段备用
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步骤 3：
羊杂切条备用
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步骤 4：
锅内加油，等油到了五成热倒入花椒、八角，干辣椒，麻椒，葱姜蒜、在加入一勺郫县豆瓣酱炒香，等炒出红油加入适量蚝油，极品鲜酱油，倒入尖椒丝和羊杂继续翻炒，等翻炒均匀加入适量孜然粉，味精调味出锅。
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步骤 5：
出锅开吃
