豆腐包子的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切如图0.5cm见方的小块 葱姜切末 青椒切丁

• 步骤 2：

  倒油加姜炒香

• 步骤 3：

  加入豆腐翻炒1分钟

• 步骤 4：

  加一勺豆瓣酱继续炒，炒出酱香味

• 步骤 5：

  这个颜色有些浅 加入一些老抽提色 加入一些白糖中和口味

• 步骤 6：

  加入适量辣椒粉，炒出红油 加入蚝油搅拌均匀 关火

• 步骤 7：

  加入葱，青椒粒，香油拌匀出锅

• 步骤 8：

  馅料晾凉，包包子，进行二次醒发

• 步骤 9：

  醒发后，上锅蒸15分钟，焖3分钟，火锅 全程中小火

• 步骤 10：

  拍个美照开动吧