酸甜可口的果酱夹心馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  果酱用的是法国进口蓓妮妈妈这个牌子的，精选成熟果子熬制，味道纯正，吃的到果肉，果香浓郁

• 步骤 2：

  酵母加入温水里搅拌均匀

• 步骤 3：

  所有的材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵。 这里教一个小技巧，在保鲜膜上面用笔画个同面团一样大的圈。等发酵两倍大后，就能看出很明显的区别啦

• 步骤 4：

  看，这就是发酵好的样子，是不是差不多两倍大

• 步骤 5：

  发酵后的面团，排气后，分成9个65克左右大小的面团

• 步骤 6：

  每个面团揉光滑，把面团擀成中间厚四周薄些，加入15克左右的桃子果酱

• 步骤 7：

  我还包了树莓味的果酱

• 步骤 8：

  底部一定要收紧，发酵箱35℃，发酵两倍大，锅里水开蒸10分钟左右，闷3分钟即可

• 步骤 9：

  一定要注意盖子上面的水蒸气，别滴到馒头上了，我这就是被滴到水蒸气了，上面不美丽了

• 步骤 10：

  组织还是非常好的，喧软有嚼劲的皮加上酸甜的桃子果酱，味道刚刚好，不是好甜，好吃~