野山椒炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净，先切片再改刀切成肉丝或小肉片。

• 步骤 2：

  加入淀粉，少量盐，适量生抽和蚝油。

• 步骤 3：

  抓匀至牛肉微微粘手，腌一会儿

• 步骤 4：

  把配菜准备好备用。芹菜切段，姜和蒜切末，小米椒和泡椒切圈。

• 步骤 5：

  热油下锅爆炒牛肉至肉色发白，捞出备用。

• 步骤 6：

  爆香姜蒜小米辣和泡椒。

• 步骤 7：

  倒入芹菜再加少许少许的盐，生抽，蚝油翻炒一会儿至断生。再倒入牛肉爆炒，翻炒几下匀一匀味道就可以出锅了。

• 步骤 8：

  成品野山椒炒牛肉，从不会失望的一道菜。