茄子豆角来啦啦啦的做法步骤

• 步骤 1：

  把茄子和豆角切成长度接近的条块，准备好蒜蓉和干辣椒。

• 步骤 2：

  茄子放水里泡10分钟，随后等茄子表面水份干了。

• 步骤 3：

  油下锅，烧至冒烟，放豆角，至7-8成熟，捞起备用。（油差不多淹没食材，大火哦）

• 步骤 4：

  放下茄子，到7-8成熟，捞起备用。（油差不多淹没食材，大火哦）

• 步骤 5：

  锅里剩下一点油，放蒜蓉、干辣椒、少量盐、生抽，快速炒均匀。（抱歉，这过程一直在炒，忘记拍照）

• 步骤 6：

  上碟，色香味俱全的样子，哈哈。