甜酒香味香肠的做法步骤

• 步骤 1：

  选好的后腿肉，要有肥有瘦，记住一定不要搅碎噢，自己切丁噢。

• 步骤 2：

  肥肉分开，切丁。

• 步骤 3：

  瘦肉分开，切丁，不要太细没有口感！

• 步骤 4：

  肥肉用白糖，白酒抓拌均匀腌制放冰箱一晚。

• 步骤 5：

  瘦肉用生抽，盐，五香粉或黑胡椒粉，白糖，白酒搅拌均匀放冰箱腌制一晚。

• 步骤 6：

  第二天混合一起

• 步骤 7：

  肠衣洗干净用白酒寖泡

• 步骤 8：

  准备的灌肠器

• 步骤 9：

  一节一节罐好，棉线打结，冲洗干净。

• 步骤 10：

  用棉签戳洞，晒干吹干

• 步骤 11：

  太阳还不错，偶尔晒一下，温度不能很高噢，下雨的话用吹风机吹干表面水分，或者电风扇吹，我都是自然吹干。

• 步骤 12：

  大概放外面7天左右，变干变硬就行

• 步骤 13：

  这样子，装袋子放冰箱冷冻

• 步骤 14：

  随时吃随时取，蒸了三根

• 步骤 15：

  太好吃了

• 步骤 16：

  吃的时候拿出来温水洗干净，直接蒸就好了

• 步骤 17：

  来个大合照，这回蒸了5根呢

• 步骤 18：

  我是直接蒸饭的时候放一个蒸架，放一个盘子，把香肠放上面直接蒸，饭熟了香肠也熟了，一举两得

• 步骤 19：

  爆汁，真的香，好吃

• 步骤 20：

  已经快吃光了，还得继续再做起来。喜欢吃就动手吧！欢迎留言