这款果脯的黑麦面包,已经加入了我的必做清单了~
记得在广州西点台北的时候我师傅做过类似口味的面包,当时就特喜欢,常常偷吃哈哈,这次回忆起来又突然被想吃,就做了改动变成了今天的这个样子。
我把面团里加了酒浸的提子干和蔓越莓干,上次做过幸福的吐司,觉得很惊艳,这款里也加了杏脯的果脯碎,因为杏脯比较筋,大块的影响面包的口感,所以切碎了放进去。开心果也是切碎了放进去的,同样是为了让他们能均匀的融进面团的每个角落!
今年的呕心沥血之作,你一定要试试!
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