酱爆钉螺的做法步骤

• 步骤 1：

  食材

• 步骤 2：

  烧开水加料酒，姜片，放钉螺焯两分钟捞出

• 步骤 3：

  热锅凉油，比平时炒菜量稍多点 放蒜瓣，桂皮，8角，辣椒段，姜片，香叶，花椒爆香

• 步骤 4：

  放入钉螺翻炒。

• 步骤 5：

  加入一勺葱伴侣6月香豆瓣酱，翻炒

• 步骤 6：

  加适量水，煮开

• 步骤 7：

  再加入生抽，蚝油，糖。

• 步骤 8：

  留一半汤汁的时候关火盛出。

• 步骤 9：

  盛盘