一口芝士小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  称好所需食材备用

• 步骤 2：

  面包桶面加入鸡蛋，牛奶，细砂糖，盐

• 步骤 3：

  再加入高筋面粉和酵母

• 步骤 4：

  放入面包机启动揉面程序18分钟后，揉出粗膜，加入软化的黄油

• 步骤 5：

  继续揉面18分钟，揉出薄而有韧性的手套膜，然后整理圆润放入面包机里发酵1.5小时

• 步骤 6：

  发酵的时候，准备奶酪馅，奶油奶酪里加入细砂糖

• 步骤 7：

  搅拌均匀至细砂糖融化，装入裱花袋备用

• 步骤 8：

  面团发酵好，手指蘸干面粉，戳下去不回缩

• 步骤 9：

  然后把面团取出来按压排气，分成4等份，整理圆润，盖上保鲜膜，松弛30分钟

• 步骤 10：

  松弛好后，取一个剂子擀成长方形，在最上面挤入奶酪馅

• 步骤 11：

  从上次下卷起来，底部给拔平整，卷起来收口捏紧

• 步骤 12：

  全部做好，放入冰箱冷冻30分钟，然后再取出来刷刷蛋液

• 步骤 13：

  粘上一层奈特兰芝士粉

• 步骤 14：

  趁面团还是硬的状态的时候，再切成小块

• 步骤 15：

  然后依次摆入烤盘，中间留有一定的空隙

• 步骤 16：

  烤箱35度进行二次发酵40分钟，烤箱里面放一碗开水增加湿度

• 步骤 17：

  二次发酵完成后取出来再次预热，烤箱上下火180度，预热好后送入烤箱，烤13分钟

• 步骤 18：

  烤面包烤制表面呈焦黄色，里面的芝士味更能突出来，如果烤的颜色浅一点，芝士香味就没有完全散发出来

• 步骤 19：

  一口一个小芝士面包，双重芝士口感，外焦里嫩，超级好吃，刚出炉就被俩娃干掉了几个

• 步骤 20：

  成品图！