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手撕吐司收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 高筋面粉 280克
- 糖 30g
- 盐 3g
- 奶粉 15克
- 耐高糖酵母 3克
- 全蛋液 50克
- 牛奶 110克
- 黄油 20克
- 盐 3克
- 蜂蜜 8克
- 炼乳 40克
手撕吐司的做法步骤
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步骤 1：
黄油除外，所有材料放厨师机时搅打出粗膜，再加入软化黄油，打出手套膜
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步骤 2：
出来后直接卷擀2次，不需要醒发，不需要一发
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步骤 3：
6份满，直接进预热好的烤箱下层190度30分钟左右，温度参考，因为每台烤箱温度是不一样的，而且不同的吐司盒上色也不一样。
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步骤 4：
出炉，完美，撕着吃也很好吃
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步骤 5：
再加工做岩烧吐司也完美。
小贴士
这是一款做法非常简单的吐司，原方子来自网上，我自己做n次后慢慢改出来的，厚实，松软，适合做三明治吐司和岩烧吐司。
爱上了岩烧乳酪吐司，所以，先做底再配乳酪。这款吐司不用一发，揉好面后就可以直接做，省时省力。
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