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1秒爱上！全年都在吃它，换种做法香100倍，孩子添饭超积极~收藏
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所需食材
- 茄子卷：
- 长茄子 1个
- 肉末 300g
- 生抽 12g
- 蚝油 12g
- 料酒 12g
- 五香粉 1g
- 盐 2g
- 糖 2g
- 玉米淀粉 适量
- 葱花 适量
- 烧汁：
- 白芝麻 适量
- 生抽 15g
- 老抽 3g
- 蚝油 12g
- 香油 6g
- 白糖 4g
- 玉米淀粉 6g
- 清水 半碗
1秒爱上！全年都在吃它，换种做法香100倍，孩子添饭超积极~的做法步骤
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步骤 1：
茄子削成薄片。
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步骤 2：
肉末中倒入生抽、蚝油、料酒、五香粉、盐和糖，搅拌均匀，腌制15分钟。
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步骤 3：
将肉末均匀抹在茄子片上，卷起来。
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步骤 4：
裹上一层玉米淀粉。
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步骤 5：
炸到表皮金黄酥脆。
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步骤 6：
碗中倒入白芝麻、生抽、老抽、蚝油、香油、糖、玉米淀粉和清水，搅拌均匀。
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步骤 7：
将烧汁倒入锅中，煮到微微浓稠。
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步骤 8：
倒入茄子卷，翻炒，裹上酱汁。
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步骤 9：
撒葱花装饰即可。
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步骤 10：
入口香脆又软嫩，咸香扑鼻，开年最爱下饭菜就是它啦。
将茄子削成薄片，铺上猪肉馅卷起，裹上淀粉入油锅炸至金黄。再调个烧汁煮浓稠，锅里辗转几番，包裹住整个肉卷，光看着口水就要下来了。
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