照烧鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  生抽、老抽、盐、大喜、黑胡椒烤肉酱腌制一下，就这么简单。

• 步骤 2：

  大喜这这酱汁绝绝子，忍不住流口水。

• 步骤 3：

  把鸡腿用冷水浸泡至少10分钟，洗干净控水。

• 步骤 4：

  鸡腿去骨，皮保留，用刀背敲敲，让鸡肉尽可能的平整些，放入密封袋，倒入所有腌料，袋子封口后再把鸡肉捏捏匀，放入冷藏室腌制半小时。

• 步骤 5：

  把照烧汁里所有的材料倒入一小碗中待用。

• 步骤 6：

  .腌好的鸡腿滤掉汁不要，稍控一下，不粘锅烧热，不用倒油，先把鸡皮那面朝下煎出油后翻面，煎到两面都金黄。煎的时候鸡肉会收缩卷曲，需要用铲子摁压着煎，这样后面才好组合。

• 步骤 7：

  倒入照烧汁，小火熬煮，因为汁不多，要不时把锅子倾斜晃动让鸡肉都裹上酱汁，煮至粘稠鸡肉差不多也熟透了，用时大约五六分钟。

• 步骤 8：

  最后将喜欢的蔬菜和码在上面。可以用电饭锅或珐琅锅煮饭。

• 步骤 9：

  特别香，拌一拌就好吃咯。

• 步骤 10：

  这次用的原味，配烤肉特别好吃。

• 步骤 11：

  一酱功成，美味照烧鸡腿分分钟get。