巴斯克式芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪提前室温软化。

• 步骤 2：

  细砂糖一次性加入软化好的奶油奶酪内。

• 步骤 3：

  搅拌至顺滑无颗粒。（冬天可以隔温热水搅拌）

• 步骤 4：

  先加入一个蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  全蛋液用打蛋器打散。

• 步骤 6：

  先将一半的全蛋液倒入奶酪糊内，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  再将剩余的全蛋液倒入奶酪糊内，拌匀。

• 步骤 8：

  加入淡奶油。

• 步骤 9：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 10：

  加入香草精，拌匀。

• 步骤 11：

  6寸圆形蛋糕模放入一张油纸，将油纸贴合模具。

• 步骤 12：

  倒入蛋糕糊。

• 步骤 13：

  轻震几下。

• 步骤 14：

  烤箱预热上火220度，下火200度，烘烤时间为30分钟。（喜欢焦一点可以在最后5分钟调高上火230度）

• 步骤 15：

  热吃和冷藏各有风味，都好好吃哦！

• 步骤 16：

  成品