鲍鱼栗子焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡清水洗干净后冷水入锅焯去血水；

• 步骤 2：

  在鸡块焯水的时候处理鲍鱼，先用刷子刷白它；

• 步骤 3：

  用不锈钢勺把鲍鱼抠出来背面有个呈绿色或者墨绿色的胃袋去掉；

• 步骤 4：

  尖头那有鲍鱼牙齿，去掉；

• 步骤 5：

  把所有材料准备好；

• 步骤 6：

  烧热锅，冷油下姜片爆香；

• 步骤 7：

  倒入鸡块，炒干水；

• 步骤 8：

  加入生抽、老抽翻炒上色；

• 步骤 9：

  注入清水，要完全盖住鸡块，盖盖焖煮；

• 步骤 10：

  10分钟后倒入板栗；

• 步骤 11：

  15分钟后倒入鲍鱼及鲍鱼汁；

• 步骤 12：

  翻炒均匀后继续盖盖焖煮5-8分钟；

• 步骤 13：

  最后汤汁收得差不多了就倒入青红辣椒翻炒几下即可出锅。

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图