家常，黄花菜蒸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好主角，半边鸡，或者鸡腿也可以，鸡腿做出了更加香嫩

• 步骤 2：

  鸡肉洗净切小块

• 步骤 3：

  黄花菜泡水备用

• 步骤 4：

  鸡肉加油，蚝油，生抽，生姜，鸡精，抓拌均匀

• 步骤 5：

  再加生粉抓拌，先放调料再放生粉是因为调料入味，生粉锁味，记住啦，别搞混

• 步骤 6：

  抓拌好后放一边待用

• 步骤 7：

  黄花菜把头头剪掉，不然会影响口感，嫌麻烦也可以不剪

• 步骤 8：

  黄花菜铺盘底

• 步骤 9：

  鸡肉均匀铺上

• 步骤 10：

  煮饭的时候，放电饭煲一起蒸，也可以放锅蒸，水开后蒸15至20分钟左右，看鸡肉的量而定，蒸好放葱花点缀即可！

• 步骤 11：

  出炉，成日