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羊肉烩面收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 羊肉 250克
- 羊骨头 1-2根
- 姜 2-3片
- 胡椒粉 适量
- 桂皮 依个人喜好
- 八角 依个人喜好
- 白菜（娃娃菜） 半颗（一颗）
- 蒜黄 10-15根
- 海带 适量
- 荆芥 适量
- 辣椒油 适量
羊肉烩面的做法步骤
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步骤 1：
和面：赶早，醒的时间越长越好吃，记得加点盐
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步骤 2：
提前泡：一般中午吃饭，吃完早饭泡就行。泡好卷成卷切丝。因为担心海带味窜，下入羊汤锅之前焯一下。
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步骤 3：
熬汤：先焯水，然后加姜片、胡椒粉（桂皮、八角），后续加入适量的盐，熬约1-2小时
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步骤 4：
洗菜切丝：熬上汤以后准备配菜：白菜、蒜黄，依个人口味还可加入粉条、豆皮等等
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步骤 5：
面剂子：醒好的面切团，刷油醒一醒。然后擀成片状，刷油后敷一层保鲜膜继续醒至拉面前，此步最好在入汤锅前半小时完成。
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步骤 6：
出锅前：撒入美味荆芥，优秀的我自己种的，无农残。
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步骤 7：
大功告成，再加上美味的辣椒油
小贴士
1、依个人口味还可加入粉条、豆皮等等配菜
2、多次尝试总结的步骤，相对节约时间
3、本菜谱供两人餐哟✌️
