作为一个广东人,第一份土豆泥不是来自肯德基,竟然是双种子,就是现在的蒸功夫,以前双种子会定期叫小朋友去玩游戏,妈妈就会给我们买土豆泥,咸咸的香香的,超好吃。长大了也超喜欢吃土豆泥,今天给大家带来的这个是芝士焗土豆泥,土豆泥里面有青豆和培根,口感更加好,同时加入了芝士,吃起来更加好吃哦~
机器使用的是法帅R03A蒸烤箱,上下独立控温,内置感温探针,能够实时监控腔内温度,在高温烘烤时温场更平稳。
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步骤 1:
培根切成1cm的小块
步骤 2:
土豆煮熟,变软捞起沥干
步骤 3:
将土豆压成泥,搅拌均匀
步骤 4:
趁热加入黄油、现磨黑胡椒和盐搅拌均匀
步骤 5:
法帅蒸烤箱200度预热
步骤 6:
淡奶油用小火加热至50℃左右
步骤 7:
淡奶油倒入土豆泥里面,搅拌均匀
步骤 8:
加入培根和洗净的青豆
步骤 9:
搅拌至软冰淇淋的硬度,装入烤瓷碗中
步骤 10:
撒上马苏里拉奶酪丝,喜欢的可以多撒点哦
步骤 11:
放入法帅蒸烤箱底层,选择烧烤模式
步骤 12:
烧烤模式220度20分钟
步骤 13:
烤至20分钟左右奶酪就完全融化变成金黄色啦
步骤 14:
出炉就可以吃了,要注意烫哦
步骤 15:
食材配方在这里哦~
本次用的是法帅蒸烤箱,控温更精准哦~