小贴士

1、在腌制鱼肉的时候，红薯淀粉不要放太多哈，不然容易糊汤哦！
2、煮鱼肉的时候，我没再加盐。因为鱼在腌制的时候放了盐，汆烫豆芽时也加了盐，而且还加了2勺豆瓣酱和2勺酱油，所以不需要再放盐了！
3、一定要先把白芝麻爆香，再放入干辣椒和花椒炒香，干辣椒一定要提前用热水浸泡一下，下锅才不会炒糊哦！
4、我用的干辣椒是那种不辣的，辣椒的量可以根据自己的口味来放，喜欢吃辣的朋友就多放一点，不能吃辣的就少放一点。