炸鸡汉堡，自己在家轻松做的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料除黄油和盐外，放入厨师机桶 （夏天用冰水，注意面温）

• 步骤 2：

  揉至厚膜状加入黄油和盐

• 步骤 3：

  揉至薄膜进行一发

• 步骤 4：

  发酵好的面团，分成60克/个， 滚圆松弛15分钟

• 步骤 5：

  松弛好的面团，再次排气滚圆放入面包托里

• 步骤 6：

  放烤箱，选择低温发酵30度35分钟

• 步骤 7：

  时间到了，取出面包，预热烤箱 180度烘烤15分钟 出炉晾凉即可

• 步骤 8：

  鸡胸肉从中间切开， 依次加入蚝油，鸡粉，生抽，豆瓣酱，植物油和生粉，搅拌均匀，冷藏2小时以上腌制入味

• 步骤 9：

  腌制好的鸡胸肉，裹上一层淀粉， 过一遍水，再次裹上淀粉， 入油锅炸即可

• 步骤 10：

  面包切开， 夹上炸鸡，生菜，挤上沙拉酱和番茄酱就可以开吃了～

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品